Producteurs
Notre équipe est composée de deux personnes, maris et femmes. Jours après jours dans nos champs, à l’étable et dans notre atelier de transformation, nous nous appliquons à produire un lait dont nous sommes fiers, dans le respect de notre savoir-faire.
Agriculteurs glaciers
Florence,
Après des études agricoles et quelques années à travailler dans une fromagerie, elle rencontre Eric qui vient de s'installer.
Eric,
Après des études de mécanique puis des études agricoles, il reprend l'exploitation familiale.
Ils se marient et Flo le rejoint sur l'exploitation.
"En 2011 ils créent le Gaec de la Pierre Blanche et réfléchissent à
une diversification afin de pérenniser l'exploitation. "
Une partie de notre lait est transformée sur place à la ferme pour faire de la crème
pour les crèmes glacées, glaces, desserts glacés et autres produits laitiers.
Le reste du lait est collecter par la coopérative Vercors lait
pour produire de l' A.O.P Bleu du Vercors -Sassenage, ou I.G.P St Marcellin.